آموزش كاشت و پرورش باقالا
سابقه كشت باقلا طولاني بوده بهطوريكه يونانيان، روميان قديم و مصريان نيز آن را كشت ميكردند. توصيه ميشود براي تعيين زمان كشت باقلا با توجه به متغير بودن شرايط آب و هوايي در نقاط مختلف از تحقيقات انجام شده در هر منطقه و نظر كارشناس مربوطه بهره ببريد. بهترين فاصله زماني جهت كشت باقلا از نيمه دوم مهر تا اوايل آذر است. ميتوانيد در گلدان يا باغچه خانه خود به كشت و پرورش باقلا بپردازيد يا در شرايط مزرعه آن را تحت زارعت قرار دهيد. در ادامه با شرايط موردنياز و نحوه كاشتن باقلا بيشتر آشنا خواهيد شد.
شرايط لازم براي كاشت باقلا
بذر
بذور مرغوبي را براي كاشتن باقلا خريداري نماييد. با توجه به مزايايي كه بذور اصلاح شده دارد ميتوانيد از اين بذور نيز بهره بگيريد. رقمهاي متفاوتي از بذر باقالا در ايران مورد كشت قرار ميگيرد كه شامل رقم بركت (عملكرد بالا و پرمحصول)، زهره (عملكرد خشك ۲ تن در هكتار)، شامي (دانه درشت و بازارپسندي خوب)، الجزايري (در خوزستان بيشتر مورد كشت قرار گرفته) و رقم باقلاي شاخ بزي است.
آبياري
با توجه به آنكه در طول دوره رشد باقلا زمين بايد رطوبت بالايي داشته باشد و اين گياه به تنش رطوبتي بسيار حساس است. بنابراين آبياري مزرعه مخصوصاً در هنگام گلدهي تا مرحله رسيدن دانه ضروري ميباشد. اگر كشت زمستاني بذر باقالا صورت بگيرد چنانچه بارندگي وجود نداشته باشد مزرعه باقلا بايد پس از كاشت و سپس ۷ تا ۱۰ روز بعدازآن بلافاصله مورد آبياري قرار بگيرد تا بوتهها به نحو مطلوبي سبز شوند. همچنين توجه داشته باشيد EC آب آبياري بيشتر از ۴/۳ دسي زيمنس بر متر نباشد.
خاك
باقلا براي رشد به خاكي تقريباً رسي حاصلخيز و رسي شني و آفتابگير نياز دارد. اگر ميزان رس خاك بيشتر يا كمتر از حد معمول باشد طبق نظر كارشناس بايد آن را با كودهاي آلي يا دامي اصلاح نماييد. خاك بايد داراي ميزان كلسيم بالايي باشد. كودهاي شيمايي كه حاوي مقدار مساوي مواد تغذيهاي هستند را قبل از كشت به زمين اضافه نماييد. عمق خاك نيز جهت كاشتن بذر باقالا بايد حداقل ۲۵-۳۰ سانتيمتر باشد.
دوره تناوب
زميني كه براي كشت باقلا انتخاب ميكنيد نبايد در سال قبل تحت كشت باقلا قرار گرفته باشد. باقلا به تناوب زراعي جهت كشت نياز دارد و نوع اين تناوب با توجه به شرايط منطقه، خصوصيات خاك، بيماريها، علف هرز و عوامل اقتصادي طبق نظر كارشناس مربوطه تعيين ميشود.
آمادهسازي بستر
براي آمادهسازي زمين بسته به زمان كاشت، اقليم، بافت خاك و… از ادوات متفاوتي استفاده ميشود. اين عمليات بايد در رطوبت مناسب خاك صورت گيرد و چنانچه زمين داراي كلوخههاي درشت باشد از ديسك جهت خرد كردن آنها بهره بگيريد. چنانچه زمين داراي علفهاي هرز مزاحم براي رشد باقلا باشد از علفكشهاي مناسب طبق نظر كارشناس براي از بين بردن آنها استفاده كنيد.
نحوه كاشت باقلا
زمان كاشت
زمان مناسب براي كشت بذر باقالا موقعي است كه گرماي تابستان تمام شده و هنوز سرماي زمستان شروع نشده باشد. بهترين فاصله زماني جهت كشت باقلا از نيمه دوم مهر تا اوايل آذر توصيه شده است. بهطوركلي در مناطق سردسير در بهار كاشته ميشود اما در نقاط گرمسيري در پاييز و زمستان مورد كشت قرار ميگيرد. زمان لازم از كاشت تا برداشت حدود ۱۲۰ تا ۱۵۰ روز ميباشد.
مقدار بذر
مقدار بذر باقالا كافي براي كشت باقلا حدود ۱۲۰-۱۸۰ كيلوگرم است كه بسته به اينكه در چه منطقهاي تحت كشت قرار ميگيرد متفاوت است. با توجه به فاصله رديفها جهت كشت ميزان بذر باقالا مصرفي نيز متفاوت است. اگر فاصله رديفها نزديك به هم باشد بسته بهاندازه بذر باقالا حدود ۷۰-۱۰۰ كيلوگرم بذر باقالا در هكتار كافي است و چنانچه كشت بهصورت مكانيزه باشد در فاصله ۱۰*۲۰ سانتيمتر ۲۰۰ كيلوگرم بذر باقالا در هر هكتار لازم است.
عمليات كاشت
كشت بذر باقالا بهصورت رديفي انجام ميگيرد. آن را در روي رديفهاي با فاصله ۵۰-۷۰ سانتيمتر ميكارند. بذر باقالا را در عمق ۵-۷ سانتيمتر خاك قرار ميدهند. طبق تحقيقات صورت گرفته كشت دو رديف بذر باقالا روي پشته عملكرد بالايي داشته است. فاصله دو بوته باقلا ۱۰-۱۵ سانتيمتر است. ميتوانيد براي كاهش هزينههاي كشت از بذركارهاي مناسب نيز بهره بگيريد. بعد از اينكه بذر باقالاها را در خاك قرار داديد نوبت به آبياري آن ميرسد. دور آبياري با توجه به روش كاشتن متفاوت است. اما بايد مزرعه باقلا بايد پس از كاشت و سپس ۷ تا ۱۰ روز بعد از آن بلافاصله مورد آبياري قرار بگيرد تا بوتهها به نحو مطلوبي سبز شوند.
توجه داشته باشيد اين گياه به كمبود رطوبت حساس بوده و عملكرد بذر باقالا كاهش مييابد. در طول دوره رشد سعي كنيد از سموم شيمايي جهت از بين بردن علفهاي هرز استفاده نكنيد و بهصورت دستي اين كار را انجام دهيد. ميتوانيد براي حذف علفهاي هرز و تهويه بهتر و همچنين خاكدهي پاي بوتهها از كولتيواتور يز بهره بگيريد. براي تقويت گياه و افزايش محصول در مدت زمان رشد گياه ميتوانيد از كودها خصوصاً كود سرك نيز استفاده كنيد. در برخي از خاكها نيز به خاطر بعضي محدوديتها ميتوان كوددهي را از طريق محلول پاشي انجام داد.
برداشت
با رسيدن باقلاي سبز خوشرنگ نوبت به برداشت آن ميرسد. غلاف سبز و نارس باقلا را بهعنوان سبزي برداشت كرده سپس دانههاي نارس آن را خارج كرده و مصرف ميكنند. البته ميتوان بهصورت كنسرو شده يا يخزده نيز نگهداري نمود و در زمان مناسب استفاده كرد. در مواردي به غلاف باقلا فرصت بيشتري ميدهند تا دانههاي آن خشك شود و سپس برداشت كنند. بهطوركلي برداشت غلافهاي سبز قبل از زرد شدن برگها يا غلافها و با دست صورت ميگيرد. اما برداشت دانه خشك هنگام قهوهاي شدن اكثر غلافهاي بوده و توسط دست يا كمباين مخصوص برداشت ميشود. توجه كنيد كه خوردن باقلاي نارس ممكن است سبب ايجاد بيماري خطرناك و كشندهاي به نام فاويسم شود. بنابراين در مصرف آن با دقت عمل كنيد.
براي خريد بذر باقالا و ساير بذر حبوبات به فروشگاه بذر ظرافت مراجعه فرماييد.
همچنين از راههاي زير نيز ميتوانيد محصولات ما را ملاحظه و خريد نماييد:
۱- مراجعه به صفحه اينستاگرامي به آدرس:
https://www.instagram.com/zerafat_shop/
https://www.instagram.com/zerafat.shop/
۲- مراجعه به كانال تلگرامي به آدرس:
۳- تماس با شماره موبايل: ۰۹۱۳۵۵۵۵۹۳۳
برچسب: باقالا، بذر باقالا، بذر، خريد بذر، فروشگاه بذر، حبوبات، بذر حبوبات،