گل و گياه ظرافت

بلوبري يك گياه است. اين ميوه معمولاً به‌عنوان غذا مصرف مي‌شود. برخي افراد نيز از ميوه و برگ آن براي تهيه دارو استفاده مي‌كنند. مراقب باشيد بلوبري را با زغال اخته اشتباه نگيريد. در خارج از ايالات متحده، نام زغال اخته ممكن است براي گياهي به نام بلوبري در ايالات‌متحده استفاده شود. بلوبري براي پيري، حافظه و مهارت‌هاي تفكر (عملكرد شناختي) و بسياري از شرايط ديگر استفاده مي‌شود. اما شواهد علمي محدودي براي حمايت از هر يك از اين موارد وجود دارد.

كاشت

زمان كاشت بوته بلوبري

بلوبري را مي‌توان در بهار يا اواخر پاييز در همه مناطق به‌جز سردترين مناطق كاشت. در مناطق سرد بهتر است براي كاشت بذر بلوبري تا اوايل تا اواسط بهار صبر كنيد.

بهتر است گياهان ۱ تا ۳ ساله انتخاب خوبي هستند. اين‌ها را مي‌توان در ظروف يا ريشه برهنه خريداري كرد.

انتخاب و آماده‌سازي محل كاشت

مكان آفتابي و سرپناهي را انتخاب كنيد. درحالي‌كه بلوبري سايه را تحمل مي‌كند، محصولات بهتري در زير نور آفتاب به دست مي‌آيد. درعين‌حال آن‌ها نبايد در معرض باد شديد و خشك شوند.

بذر بلوبري را خيلي نزديك درختان نكاريد زيرا درختان نه‌تنها نور خورشيد را مسدود مي‌كنند بلكه رطوبت خاك را نيز جذب مي‌كنند.

اگر چندين بوته كاشته‌ايد بهتر است آن‌ها را در يك تكه بكاريد نه اينكه در باغ خود پراكنده شويد. اين باعث افزايش توليد و كيفيت توت مي‌شود.

بلوبري يك گياه ريشه‌دار كم‌عمق است. بنابراين به خاكي نياز دارد كه رطوبت را در خود نگه دارد اما به‌خوبي تخليه شود و مرطوب نماند. بذر بلوبري را در مكان‌هايي كه خاك‌هاي سنگين و خاكي دارند و مرطوب مي‌مانند، كاشت نكنيد.

بلوبري در خاكي كه اسيدي است رشد مي‌كند. pH خاك در حالت ايده آل بايد بين ۴٫۰ تا ۵٫۰ باشد. خاكي كه به اندازه كافي اسيدي نيست رشد را متوقف مي‌كند. با مخلوط كردن مقدار كمي گوگرد دانه‌اي چند ماه قبل از كاشت مي‌توان خاك را اسيدي كرد. پيت ماس ​​ و پوست و سوزن كاج نيز افزودني‌هاي خوبي هستند كه به اسيدي شدن خاك شما كمك مي‌كنند.

قبل از قرار دادن بوته‌هاي بلوبري، مواد آلي را در خاك مخلوط كنيد.

خواص بلوبري

بلوبري مانند خواص قره قاط، با جلوگيري از چسبندگي باكتري‌ها به ديواره‌هاي مثانه، از عفونت مثانه جلوگيري مي‌كند. ميوه بلوبري سرشار از فيبر است كه مي‌تواند به عملكرد طبيعي دستگاه گوارش كمك كند. همچنين حاوي ويتامين C و ساير آنتي‌اكسيدان‌ها است. بلوبري همچنين حاوي مواد شيميايي است كه ممكن است تورم را كاهش داده و سلول‌هاي سرطاني را از بين ببرد.

كاهش مهارت‌هاي حافظه و تفكر كه معمولاً با افزايش سن رخ مي‌دهد. برخي تحقيقات نشان مي‌دهد كه مصرف روزانه بلوبري به مدت ۳-۶ ماه ممكن است به بهبود برخي از آزمون‌هاي تفكر و حافظه در بزرگ‌سالان بالاي ۶۰ سال كمك كند. بااين‌حال اكثر آزمون‌هاي تفكر و حافظه تغيير نمي‌كنند. اگر فايده‌اي داشته باشد، احتمالاً اندك است.

در رابطه با سالخوردگي برخي تحقيقات نشان مي‌دهد كه خوردن بلوبري يخ‌زده مي‌تواند محل استقرار و تعادل پا را در افراد مسن بهبود بخشد. بااين‌حال تحقيقات ديگر نشان مي‌دهد كه خوردن بلوبري به اين موارد كمكي نمي‌كند. همچنين به نظر نمي‌رسد خوردن بلوبري باعث افزايش قدرت يا سرعت راه رفتن در افراد مسن شود.

درخصوص عملكرد ورزشي تحقيقات اوليه نشان مي‌دهد كه مصرف بلوبري خشك به افراد كمك نمي‌كند سريع‌تر بدوند يا احساس دويدن را راحت‌تر كند. اما ممكن است به حفظ قدرت ۳۰ دقيقه پس از دويدن كمك كند.

در زمينه مهارت‌هاي حافظه و تفكر (عملكرد شناختي) تحقيقات اوليه نشان مي‌دهد كه مصرف يك دوز بلوبري ممكن است برخي از انواع يادگيري را در كودكان ۷ تا ۱۰ سال بهبود بخشد. اما براي اكثر انواع يادگيري كمكي نمي‌كند و به كودكان در خواندن بهتر كمك نمي‌كند.

در زمينه افسردگي برخي از افرادي كه در يكي از عروق مغز لخته شده‌اند ممكن است دچار افسردگي شوند. در افراد مبتلا به افسردگي احتمال بيشتري وجود دارد كه در دستگاه گوارش عفونت داشته باشند. برخي تحقيقات نشان مي‌دهد كه مصرف روزانه عصاره بلوبري به مدت ۹۰ روز مي‌تواند علائم افسردگي را كاهش داده و همچنين باعث كاهش عفونت در اين گروه از افراد شود.

در رابطه با سطوح بالاي چربي به نام تري گليسيريد در خون (هيپرتري گليسيريدمي) تحقيقات اوليه نشان مي‌دهد كه مصرف يك دوز عصاره برگ بلوبري ممكن است به كاهش سطح چربي در خون بعد از غذا در افراد مبتلا به اين بيماري كمك كند.

در خصوص آرتريت در كودكان (آرتريت ايديوپاتيك نوجوانان) تحقيقات اوليه نشان مي‌دهد كه نوشيدن روزانه آب بلوبري در حين استفاده از داروي ضد حساسيت علائم آرتريت در كودكان را بهتر از دارو به تنهايي كاهش مي‌دهد. نوشيدن آب بلوبري همچنين ممكن است عوارض جانبي ناشي از اتانرسپت را كاهش دهد.

گروهي از علائم كه خطر ديابت، بيماري قلبي و سكته مغزي (سندرم متابوليك) را افزايش مي‌دهد. مصرف بلوبري خشك به بهبود بيشتر علائم سندرم متابوليك كمك نمي‌كند. اما ممكن است به بهبود جريان خون در برخي افراد كمك كند.

براي خريد بذر بلوبري و ساير درختان مثمر به فروشگاه بذر ظرافت مراجعه فرماييد.